Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce
Er kann auch anders superlecker: tomatig mit Gewürzgurken.
Zutaten
2
Portionen
weiße Zwiebel
Salz
Gewürzgurken (klein; 60 g)
g g Tomatenketchup
Tl Tl Curry-Pulver
Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver
El El Gewürzgurkensud (Glas)
Stiel Stiele krause Petersilie
Matjesfilets
Zubereitung
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Zwiebel in feine Ringe hobeln oder schneiden und mit etwas Salz bestreut mit den Händen 1–2 Min. durchkneten. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
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Ketchup mit Curry- und Paprikapulver und Gurkensud verrühren. Zwiebeln und Gurken untermischen. Petersilienblättchen abzupfen und fein schneiden. Unter die Curry-Ketchup- Sauce mischen.
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Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce anrichten. Dazu passen Pellkartoffeln.
